35 Alimentos y bebidas populares que se crearon accidentalmente

Una de las historias dice que Ruth Wakefield estaba horneando galletas de chocolate para sus invitados pero se quedó sin cacao en polvo, así que decidió romper en trocitos una barra de chocolate semidulce de Nestlé. Como hacen algunos experimentos de cocina, se convirtió en una semi-decepción ya que los trozos de chocolate solo se derritieron ligeramente, conservando su forma. Pero a los invitados les encantó y lo siguiente que ya sabes es que su receta apareció en un periódico de Boston, lo que aumentó las ventas de barras de chocolate de Nestlé. Más tarde, la compañía le otorgó a Ruth un suministro de por vida del chocolate de Andrew Nestlé como recompensa por imprimir su receta en las barras de chocolate.

Se dice que el café se originó en Etiopía, una leyenda centenaria dice que un pastor de cabras llamado Kaldi notó que sus cabras se volvían muy enérgicas y no dormían por la noche después de comer las bayas de este árbol en particular. Informó de esto a un monasterio local y pronto todos estaban bebiendo esta bebida estimulante que les ayudó a permanecer despiertos durante las largas horas de oración vespertina. Pronto los granos de café llegaron a la península arábiga. Puede que ahora tú mismo estés dando un sorbo a tu café.

Fran Epperson, de 11 años, aparentemente estaba jugando con agua y una mezcla de soda en polvo, dejándola con el agitador de madera adentro. Después de que olvidara el "experimento" afuera durante la noche, se congeló y, como probablemente haría cualquier niño de 11 años, lo lamió, y luego se dio cuenta rápidamente de la invención revolucionaria que había hecho. Comenzó vendiendo "Epsicles" en su vecindario y, finalmente, en parques de diversiones. Patentó su producto al que luego cambió el nombre a "Pop'sicles" después de 20 años, ya que era mucho más apreciado por los niños. Sin embargo, Epperson terminó vendiendo el negocio y nunca más volvió a ganar tanto dinero como al comienzo de su éxito.

Una fusión mexicano-estadounidense popular es un burrito grande y frito y Tucson, en Arizona, reclama su nombre. Históricamente, al ser parte del estado de Sonora, México, la gente parece tomarse esta comida para el alma muy en serio y se cuenta una historia sobre Monica Flin de El Charro Café en 1922 que arrojó accidentalmente un burrito en la freidora, obviamente queriendo soltar un exabrupto, pero no permitiéndoselo ella misma por no hacerlo delante de sus sobrinas, en su lugar gritó ¡chimichanga! y así nació el plato delicioso.

Esta vez, podría ser gracias a que los mesopotámicos de hace 6.000 años estaban muy molestos por el hecho de que los granos que habían estado almacenando para producir pan se humedecían y comenzaban a fermentar en un líquido afectado por la levadura suelta en el aire. Pronto, se dieron cuenta de que no tenía sentido ignorar el potencial de hacer lo que ahora es una de las bebidas más antiguas que los humanos hayan producido. La evidencia más antigua de la existencia de la cerveza muestra a personas bebiendo esta bebida a través de pajitas rojas de un cuenco comunal gigante. Que empiece la fiesta.

Siendo uno de los alimentos más cómodos para consumir en cualquier lugar y sin importar la situación, el sándwich parece haber sido inventado por John Montagu, en 1762. Siendo noble, cuarto conde de Sandwich y con una gran adicción al juego, ordenó a su cocinero que preparara algo de comer para que no tuviera que dejar el juego para comer algo. Al cocinero no identificado se le ocurrió poner un poco de carne entre el pan tostado y el resto es historia.

Aparentemente, la Coca Cola estaba destinada a ser una medicina cuando John Pemberton la inventó en 1885 en Atlanta, Georgia. La comercializó como "tónico para el cerebro y bebida intelectual", manteniendo la receta en secreto, pero sin ocultar el hecho de que contenía cocaína extraída de la hoja de coca y cafeína de las nueces de cola (de ahí el nombre Coca Cola). Y fue durante la Prohibición que se hizo popular como un refresco, ya que la gente disfrutó de su sabor, esta vez, sin el agregado de cocaína, por supuesto.

Un cuento de hadas urbano de cómo nació este refrigerio es sobre Ignacio 'Nacho' Anaya García, quien estaba trabajando en la cocina en Piedras Negras (estado de Coahuila, México) cuando un puñado de esposas de militares estadounidenses de una base cercana pasó por el restaurante por un bocadillo. Como no veía al chef por ningún lado, preparó unas tortillas cubiertas con queso y jalapeños y lo llamó Nachos especiales. Ese resultado se convirtió en un platillo ahora ampliamente consumido y el año pasado fue incluso conmemorado por un Doodle de Google en el que habría sido el 124 aniversario de Nacho. Finalmente, Nacho terminó abriendo su propio restaurante.

¡Gracias Sudamérica por las patatas! Pero si no fuera por un chef realmente molesto, no estaríamos comiendo patatas fritas crujientes (o chips si estás en el Reino Unido). Originalmente, las patatas fritas no estaban destinadas a ser disfrutadas, según Saratoga Chips, ya que George Crum, un chef en 1853, decidió cocinar demasiado las papas en rodajas muy finas cuando sus clientes seguían enviando sus patatas fritas una y otra vez, quejándose de que estaban demasiado fritas demasiado, espesas y empapadas. Las Karens originales finalmente quedaron tan satisfechas con las crujientes rodajas de patata que se aseguraron de hacer correr la voz sobre este delicioso bocado y el chef que lo preparó. Esto animó a Crum a abrir su propio restaurante.

Es posible que no puedas pronunciar su nombre, pero lo más probable es que la estés usando como condimento. Esta historia habla de que fue hecha por primera vez por los químicos John Wheeler Lea y William Perrins a petición del gobernador de Bengala, basándose en una receta traída de Asia. Hicieron dos lotes ya que estaban bastante desconcertados por el alboroto sobre la salsa, ¡pero no les gustó! Al igual que casi todo lo no deseado, lo guardaron, solo lo volvieron a probar un tiempo después y sintieron instantáneamente el potencial de un nuevo alimento, que salió a la venta en 1837. Sin embargo, hasta el día de hoy, la receta original no se ha utilizado y no ha sido revelada y sigue siendo un secreto.

Se dice que Fanny Farmer, quien simplemente adaptó su galleta de chocolate para hornearla en una sartén rectangular, es quien inventó que uno de los productos horneados más deliciosos originados en los EE. UU. Otra leyenda que rodea el nacimiento de los brownies de chocolate habla de un chef que accidentalmente agregó chocolate derretido (y demasiado) a la masa.

Un panadero italiano, Pietro Ferrero, estaba tratando de crear una alternativa al chocolate en la década de 1940 como resultado de la escasez durante la Segunda Guerra Mundial. Poco sabía él que las avellanas, el azúcar y solo una pizca de cacao crearían una nueva crema dulce para untar.

Supuestamente, el brandy se hacía con el fin de fortificar el vino para que pudiera soportar viajes largos, a veces intercontinentales. Como se almacenaría en barriles de madera, resultó en la mejora del espíritu destilado original y lo hizo más potable, evolucionando luego a una bebida propia.

Probablemente no tendríamos la opción de elegir en qué servir nuestro helado, un cucurucho o una taza, si no fuera por un vendedor de pastelería sirio Ernest A. Hamwi en la Feria Mundial de St. Louis de 1904, entre muchas historias diferentes. Y aunque a Italo Marchiony se le concedió una patente por invitar su cono de helado en diciembre de 1903 en Nueva York, el invento de Hamwi fue una creación pura hecha a toda prisa. Un vendedor de helados en el puesto de al lado se quedó sin platos para servir el helado, por lo que Hamwi enrolló rápidamente uno de sus pasteles con forma de gofre recién horneados que se enfrió en un segundo y colocó el helado encima. Los clientes no podrían haber estado más felices y esto se convirtió en una prueba reafirmante de que la necesidad es la madre de la invención.

Al parecer, es gracias a los pastores de Asia Central que almacenaron la leche de cabra en recipientes hechos con diferentes estómagos de animales hace 8.000 años. La sustancia se cuajaría y la fermentación con las bacterias buenas le agregaría este sabor agrio y lo conservaría. De esta manera, puedes imaginar lo que Genghis Khan habría desayunado posiblemente.

Una de las historias es que el Hotel Tatin, 100 millas al sur de París, regentado por dos hermanas, fue el lugar de nacimiento de la famosa tarta. Una de las hermanas, Stephanie Tatin, estaba tan cansada que cocinó demasiado unas manzanas en mantequilla y azúcar, aunque estaban destinadas a ser para un pastel de manzana tradicional. Olió las manzanas que se quemaban en la sartén y la cubrió con una base de pastelería, luego la metió dentro del horno. Stephanie decidió servir el pastel de manzana de todos modos, por lo que fue un éxito total entre los invitados.

Según esta cuenta, ¡los chetos, antes de que supiéramos qué eran, en realidad era comida para animales! Aunque hay varias versiones de la historia, en la década de 1930, Edward Wilson, de una empresa de Wisconsin que producía piensos parcialmente cocidos, decidió probar él mismo el grano de maíz en puré inflado y, añadiendo un poco de condimento, se dio cuenta de que en realidad no estaba tan mal. y podría ser un tentempié decente. Más tarde, los fundadores de Flakall Corporation para la que trabajaba patentaron el producto que ahora se produce con diferentes nombres por más de 100 empresas.

Si bien es posible que nunca se sepa la verdadera historia de la invención de este alimento, IDFA nos dice que el queso se remonta a más de 4.000 años y tiene una leyenda popular de un comerciante árabe que lo hizo accidentalmente primero. Mientras se embarcaba en un largo viaje por un desierto, tenía un suministro de leche en la bolsa del estómago de una oveja. Debido al gran calor y las enzimas en la bolsa, curó el queso y separó el suero. El viajero pudo no solo saciar su sed, sino también disfrutar del queso (cuajado). Fueron los viajeros los que llevaron el arte de la elaboración de queso de Asia a Europa y ahora podemos volvernos locos haciendo platos de este alimento para deleite de nuestros invitados.

Cuando piensas en el verano, ¡definitivamente puedes pensar en limonada rosa! ¿Y alguna vez imaginaste que la ropa sucia estaba detrás de su invención? Aunque los limones rosados existen, su jugo es incoloro y una de las numerosas versiones nos dice por qué esta limonada en particular era rosa. En 1857, Pete Conklin estaba vendiendo limonada en el circo cuando se quedó sin agua y agarró una tina de agua sucia donde un artista acababa de enjuagar sus medias de color rosa. Lo vendió como esta nueva "limonada de fresa", y desde entonces, los circos han tenido "limonada rosa" disponible para saciar la sed, con suerte reduciendo el porcentaje de agua sucia de los calcetines.

St Louis no puede ponerse de acuerdo sobre qué restaurante se encargó exactamente de inventar esta especialidad local, pero según cuenta la leyenda, fue inventado por un cocinero alemán que bebía demasiado vino y metió accidentalmente unos ravioles en la freidora. De todos modos, envió la comida a la mesa, añadiéndo un poco de parmesano, y adivina qué, ¡les encantó!