La cocina es un arte y, con la práctica, el conocimiento y la habilidad adecuados, cualquiera puede dominarla. Pero tanto si eres un verdadero aficionado a la comida que puede preparar platos dignos de Michelin en un abrir y cerrar de ojos como si eres un apasionado novato con un deseo ardiente (o, más a menudo, ollas o sartenes quemadas) de llevar tu juego al siguiente nivel, tu chef interior siempre puede utilizar algunos consejos y trucos que pueden ayudar a elevar tus platos.
Por suerte, los amables cocineros de "Ask Reddit" están aquí para echar una mano. Se han reunido en un popular hilo para ayudarnos a nosotros, almas perdidas, que buscamos formas de mejorar nuestras comidas caseras, y han ofrecido al instante algunos de sus mejores trucos de cocina que realmente funcionan.
A continuación, hemos reunido una esclarecedora colección de consejos de gente que sabe de lo que habla. Así que sigue desplazándote para conocer todos los trucos de cocina y prepárate para crear deliciosos festines que harán que todos griten de emoción. No dejes de votar positivamente las respuestas que te hayan resultado especialmente útiles y comparte con nosotros tus propios consejos en los comentarios.
Para más perlas de sabiduría de cocineros experimentados, consulta el artículo anterior aquí.
#21
Consigue una olla de cocción lenta, o mejor aún, una olla a presión.
En serio, una olla a presión digital te permite hacer todas esas recetas de olla de cocción lenta en una décima parte del tiempo. Básicamente puedes hacer los guisos más increíbles en menos tiempo del que tardarías en calentar el horno.
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#22
Trabajo en una cocina de 5 estrellas, pon un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina un poco de ajo (mucho) y romero en el aceite hasta que se cocine hasta un punto que se derrita en tu boca. Cuela el aceite y tendrás un aceite de cocina con un sabor increíble que aportará a cualquier cosa que cocines con él.
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#23
Para hervir la pasta, empieza siempre con agua fría o a temperatura ambiente.
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#24
Mis en place: todo en su sitio. Prepara, corta, mide, pela y organiza todo antes de empezar a preparar. Con un poco de preparación el día anterior puedo servir una cena de pavo completa en los platos en un par de horas... todo desde cero. Porque todo está fuera y medido/pesado.
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#25
No te limites a freír algo en aceite. Pica algunas cebollas, un poco de ajo (no demasiado) y utiliza mantequilla en lugar de aceite. Cocina hasta que las cebollas estén doradas y luego añade lo que sea.
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