18 Secretos de cocina impagables compartidos por este ex empleado de un restaurante

Stove and Garden dijo a Bored Panda que trabajar en el restaurante es un trabajo duro. "Empecé a los 15 años sirviendo mesas", dijo. "Avancé hacia la cocina y me convertí en expo a los 16 años, que ayuda a emplatar la comida y a preparar los platos para que los camareros los lleven a la mesa. Finalmente me convertí en cocinero de mesa a los 18 años. Por el camino, también me convertí en camarero y en bar-back".

Como en la mayoría de las actividades, cuanto más te esfuerzas, mejor te vuelves. "No me quedé en un solo restaurante, sino que trabajé en varios estilos diferentes. He trabajado en un bar de mala muerte, en una auténtica pizzería italiana, en una marisquería y en un pub", recuerda Stove and Garden.

Sin embargo, en un momento dado llegó el momento de dejar el delantal. "La razón por la que dejé de trabajar en el sector es que siempre me ha hecho ilusión ser padre y quería tener un trabajo con un horario más fácil".

Dicho esto, Stove and Garden sigue valorando lo que aprendió en la cocina. "Me encantaba el ambiente social que me proporcionaba. La mayor parte del tiempo mis hermanos y yo trabajábamos en el mismo sitio, así que también pude trabajar junto a mis hermanos", dijo.

También ha encendido una pasión en su interior que el hombre parece no poder apagar. "Se me ocurrió la idea de hacer hacks de cocina porque siempre me ha gustado compartir mis conocimientos de cocina con mis amigos y mi familia. Mi segundo vídeo de TikTok fue un vídeo de hacks de cocina y explotó de la noche a la mañana", cuenta Stove and Garden.

"Después supe que tenía que publicar más de ellos. Sabía que ayudaba a mucha gente, y es que realmente disfruto enseñando a la gente y ayudándola en la cocina."

Stove and Garden destacó que los cocineros de todos los niveles de habilidad están en constante aprendizaje. No sólo los principiantes. "Se han escrito algunos artículos sobre mí en los que se me llama 'cocinero de toda la vida' y otras cosas muy bonitas. Yo no lo veo así", dijo. "Todos tenemos mucho que aprender todavía sobre la cocina".

"Creo que la mejor mentalidad para cocinar es simplemente ser humilde. Aprende de los demás, enseña lo que has aprendido, no tengas miedo de pedir consejo, no actúes como si sólo hubiera una manera de cocinar algo y, lo más importante, no tengas miedo a fallar. Quemarás comida. Cometerás errores. Acéptalos y vuelve a intentarlo. Esa es la belleza de la cocina. Sé humilde".