"¿Qué comida 'estadounidense' resulta repugnante para los extranjeros?": 20 respuestas

Conseguimos ponernos en contacto con EskimoeExplosion y aunque no recuerda qué fue exactamente lo que le dio la idea del post, en aquel momento el Redditor trabajaba en el sector como sous-chef en un club de campo y era bastante apasionado de la comida. "Era una gran parte de mi vida en aquel entonces", dijo EskimoeExplosion a Bored Panda.

"La dieta americana surge de la conveniencia, aunque hemos desarrollado cocinas similares a las de otras culturas (principalmente arraigadas a la pobreza como la barbacoa, el pollo frito, etc.) siempre existe la versión americanizada con asterisco en la que sólo es un poco más conveniente", dijo.

"La dieta americana son recetas simples que no estamos dispuestos a hacer nosotros mismos, la salsa BBQ, el ketchup, etc., se construyen fácilmente desde cero, pero muy pocos americanos podrían decirte cómo hacer ketchup o salsa BBQ desde cero".

Según Trust For America's Health, la tasa de obesidad de los adultos en Estados Unidos se sitúa en el 42,4 por ciento, la primera vez que la tasa nacional ha superado la marca del 40 por ciento, y una prueba más de la crisis sanitaria del país. (De hecho, esta cifra ha aumentado un 26% desde 2008).

Los índices de obesidad infantil también están aumentando: los últimos datos muestran que el 19,3 por ciento de los jóvenes estadounidenses (de 2 a 19 años) la padecen. (En comparación, a mediados de la década de 1970, sólo el 5,5 por ciento de los jóvenes eran obesos).

"Se trata de un problema muy complicado que no puede atribuirse a una sola cosa en concreto, sino que tiene mucho que ver con la cultura de la comodidad que tenemos, pero también con una forma fundamentalmente diferente de ver la comida", explica EskimoExplosion.

De hecho, las tendencias demográficas y las condiciones de vida de las personas tienen un gran impacto en su capacidad para seguir una dieta nutritiva y mantener un peso saludable. En general, los datos muestran que cuanto más gana una persona, menos probabilidades tiene de padecer obesidad. Asimismo, las personas con menos estudios tienen más probabilidades de padecer obesidad, al igual que las que viven en comunidades rurales, a diferencia de las personas de las zonas suburbanas y metropolitanas.

Los factores socioeconómicos, como la pobreza y la discriminación, han contribuido a aumentar las tasas de obesidad entre determinadas poblaciones raciales y étnicas: por ejemplo, los adultos de raza negra tienen el nivel más alto de obesidad en adultos a nivel nacional, con un 49,6%.

"Cuando estaba en Europa, la gente recomendaba el restaurante que tenía el café o las tartas de mejor sabor, o el lugar que hacía la mejor versión de un plato regional. En Estados Unidos, la mayoría de la gente recomienda el lugar que ofrece la mejor relación calidad-precio", explica EskimoExplosion.

"En Europa, alguien podría describirte lo cremosa que es la mousse cuando te habla de su lugar favorito, en EE.UU. tienden a hablar de la cantidad de comida que obtienes en comparación con el precio".